un verre à la main

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domaine Vincent Dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

le nez est très fortement marqué par des notes de coquille d'huitre, minérales et salines qui ne sont pas sans nous rappeler le chablisien, les notes de fruits blancs et de confit nous donnent une indication sur la maturité du vinla bouche est un poil...

Posté par FGsuperfred à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc, chablis

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19 juin 2010

domaine Larue 2007 saint-aubin 1er cru "les combes"

le nez est gras et minéral, mais assez fermé et monolitiquela bouche ne donne rien de particulier, crayeuse, avec uin manque d'acidité qui le dessert en l'état, étrigué et ferméà revoir plus tard car en l'état il ne montre rien moyen+ à revoir !

Posté par FGsuperfred à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc

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19 juin 2010

pierre Boisson 2007 bourgogne aligoté

la robe est cristalline, limpide comme rarementla nez est moins pur avec des notes de pâtisserie (donc un élevage marqué, et des notes minérales, fermé de toute évidence car je n'y ai pas trouvé de fruitsla bouche par contre est saline, équilibrée, sans...

Posté par FGsuperfred à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne blanc

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19 juin 2010

Bollinger 1996 champagne grande année

un nez très profond sur une légère note de pomme (oxydation ?) très complexe aussien bouche le vin se fait magnifique avec des bubulles amples et fines à la fois car elles n'aggressent pas le palais, ce qui me sied à merveille, le vin est équilibré, puissant...

Posté par FGsuperfred à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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19 juin 2010

Vouette et sorbée "fidèle" champagne

un nez sur les fruits blancs, frais et brioché, fort agréable, avec une note légèrement tourbéela bouche est minérale et équilibrée, fort plaisante qui plus est, simple certes, mais très agréable, ceci dit le vin perd en buvabilité à mesure que les bulles...

Posté par FGsuperfred à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne

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19 juin 2010

Mas Karolina 2005 maury blanc

ça c'est un vin que j'ai découvert y'a 2 ou 3 ans lors du salon des vins de rouen, grâce à l'ami vincentun nez clairement rancioté, avec des notes de curry très élégantes et une complexité et une profondeur évidentesla bouche est forcément marquée par...

Posté par FGsuperfred à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roussillon, autres liquoreux

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19 juin 2010

le pech abusé 2004 vin de table

une bouteille improbable achetée chez un ami cavisteservi carafé comme conseillé sur la contre-étiquette le nez est encore très animal sur les boyaux et le jus de viande, les fruits noirs ressortent à l'aération, ainsi que des notes poivrées, de piment...

Posté par FGsuperfred à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud-ouest

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14 juin 2010

comment faire ?

en effet je n'ai pas le temps en ce moment de faire des compte-rendus de dégust, surtout quand je sais qu'ils seront longs (genre le dernier LPV haut-normand)je pense donc faire des compte-rendus vin par vin, histoire de réorganiser mes "tags" et autres...

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6 juin 2010

pas envie...

... en effet en ce moment, je n'ai pas envie d'écrire sur le vinpourquoi ? justement c'est bien là le problème : je constate une recrudescence de certitudes autour de moi, aussi je me demande si ce sont les autres qui déconnent ou pas...je n'ai jamais...

Posté par FGsuperfred à 01:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2010

une dégust de rêve...

de l'ami olif, artiste du vin à ses heures ça se passe ici ! http://www.leblogdolif.com/archive/2010/06/01/si-la-romanee-m-etait-conti.html

Posté par FGsuperfred à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dégustation, DRC

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