jura - un verre à la main

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domaine Jacques Puffeney 2009 arbois savagnin

mon envie de découvrir le jura sous ses aspects certes traditionnels et rustiques me taraudent depuis un petit bout de temps maintenant, mais force est de constater que jusqu'alors je n'étais pas prêt. ce nez sur le curry, la noix fraiche me mettent de...

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Tags: jura, savagnin, 2009, oxydatif, puffeney

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19 mars 2014

domaine jean-François Ganevat 2002 côts du jura "les grands teppes vieilles vignes"

nez très floral et fin, avec de belles notes de crême pâtissière, beau volume, très jolie fraicheur, petites notes iodées, belle profondeur. la bouche se présente comme d'un vin à un équilibre superbe alliant finesse, puissance, richesse, volume peps...

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Tags: jura, ganevat, grands teppes VV, 2002

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22 juin 2013

françois Mossu savagnin côtes du jura prestige de gaillardon (assemblage de 2005/2006)

nez complexe noix et curry, mais noisette fraiche, floral puissant et très fin la bouche est magnifique, saline et dotée d'un superbe équilibre, dense et ample, la construction s'appuie sur une aciodité maitrisée loin des caricatures de gros jaunes un...

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Tags: jura, mossu

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22 juin 2013

stéphane Tissot 2011 arbois "les graviers"

nza superbe, très minéral, profond, puissant et fin à la fois qui donne fichtrement envie d'y mettre les lèvres ! la bouche est magnifiquement équilibrée, d'une jeunesse folle, du peps, de fins amers, une salinité de fou et une grosse longueur ça c'est...

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Tags: jura, tissot

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22 juin 2013

stéphane Tissot 2009 savagnin "en amphore" arbois

nez sur l'écorce d'orange, l'abricot, la poussière la bouche n'est pas nette, pas de peps, brouillonne illisible et sans longueur pas compris l'intérêt de cette cuvée... moyen+

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Tags: jura, tissot

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9 septembre 2012

domaine Labet 2005 côtes du jura "les varrons"

quand l'ami stéphane, caviste qui se rebiffe de son état m'avait fait gouter la première fois, j'aavais adoré et ce malgré le style du millésime qui, généralement, ne me sied guère. force est de constater qu'il me plait toujours autant, et c'est le 4e...

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Tags: jura, labet

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20 mai 2012

LPV Juramine : Jurassik park !

le resto du jour se nomme la "fontaine Fleurie" et même si j'habite à moins de 20 km je ne connaissais pas ! planqué à 2 pas de l'église de Fontaine la Mallet (à 2 coups de fusil du havre) la cuisine fût ma foi fort gouteuse ! merci de leur accueil !...

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Tags: jura

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20 mai 2012

domaine Rolet macvin du jura

il y a des arômes qui restent lors d'un très mauvais souvenir une cuite finie à la mandarine impériale avec un réveil sur un chemin de campagne malade comme un chien, m'a rendu allergique à ce nez et à ses saveurs donc quand le nez est allègrement sur...

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Tags: jura, rolet, macvin

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20 mai 2012

domaine François Mossu 2004 vin de paille

le nez est marqué par des notes de fruits confits (orange), de mandarine, florales, d'herbes médicinales et de foin, de raisins de corinthe et de rhum la bouche me plait cependant malgré un alcool qui est très marqué et qui brûle légèrement mais il est...

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Tags: jura, mossu, vin de paille

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20 mai 2012

Auguste Pirou 1992 chateau-chalon

la première chose qui attire l'oeeil sont les particules en suspension le nez est assez classique sur le jaune, la morille et la noix pas spécialement fraiche cela dit en passant...petit manque de profondeur la bouche est fine et délicate, avec une petite...

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Tags: jura, chateau-chalon, auguste pirou

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