un verre à la main

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travaux de la cave, suite et fin, pis le résultat !

oui, oui j'en suis particulièrement fier ! les travaux de la cave sont enfin terminés quasiment jour pour jour un an après la cata de l'inondation et de casse rappel : c'était mon côté traditionnel, j'avais absolument laisser de la terre battue par terre,...

Posté par FGsuperfred à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2013

chateau montels 2011 gaillax "vendanges tardives"

nez sur le coing, la pomme cuite, y'a du loin de l'oeil là-dessous ! la bouche par contre me déçoit pas mal car elle me semble en l'état ramollie par le sucre même si le fruit est là en attaque, sa richesse n'est pas soutenue par une structure acide et...

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Tags: gaillac doux, 2011, montels, vendanges tardives

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14 décembre 2013

chateau Chasse Spleen 1989 moulis

le vin a fait 125 kilomètres avant d'être servi, ce qui l'a à mon sens desservi le nez est splendide sur de très jolies notes de fruits rouges, de feuilles en décomposition, de poivre, d'orange amère (ou écorce c'est selon), de beaux champignons, complexe...

Posté par FGsuperfred à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moulis, chasse-spleen, 1989

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14 décembre 2013

chateau montels 2010 gaillac "secret de saint-andré"

100% braucol le nez promet une gourmandise absolue avec de superbes notes de fruits rouges, d'orange sanguine, très frais et plaisant. la bouche est à l'avenant avec une torchabilité maximum, le vin est très juteux, sanguin même... les tanins sont d'une...

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Tags: sud-ouest, 2010, gaillac, montels

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14 décembre 2013

azienda agricola giusti piergiovanni 2009 marche rosso "l'intruso"

nez aérien et fortement floral alliant une finesse de tous les instants, des notes de fruits rouges frais, de poivre blanc, de violette, superbe ! la bouche est une merveille et pourtant encore un bébé, avec une construction sur un côté acidulé charmant...

Posté par FGsuperfred à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: italie, 2009, marche rosso, piergiovanni

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13 décembre 2013

les Vignerons de tautavel 2011 vin de pays des cotes catalanes "le cirque"

nez marqué par des notes de cerise bigarreau et d'une note confite la bouche tout en restant simple est très gourmande, ronde et plaisante et procure du plaisir, c'est vraiment et même si ça tombe rapidement, sa gourmandise me plait ! bien

Posté par FGsuperfred à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, roussillon, 2011, vignerons de tautavel, vin de pays des cotes catalanes

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13 décembre 2013

la Syral de Bouissel 2010 VdP du comté tolosan

nez clairement foxé avec une autre note de poivre noir, pas agréable pour tout dire la bouche sèche à mort, le vin est monolitique sur le poivre, les tanins sont grossiers, assez belle longueur mais un vin qui semble en l'état avoir été extrait par un...

Posté par FGsuperfred à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sud-ouest, 2010, VdP, bouissel

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13 décembre 2013

Gilles Bonnefoy 2012 côtes du forez "la madone"

nez surprenant et changeant, on a d'abord des fruits rouges charmants, du schistes, puis du poivron vert, puis du vernis, du poivre noir, bref une étrangeté absolue ! la bouche est très marquée par le caractère minéral rendant le vin très strict et un...

Posté par FGsuperfred à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2012, bonnefoy, cotes du forez

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13 décembre 2013

domaine d'escausses 2008 gaillac sec "la vigne de l'oubli"

il y a des fois ou l'on a envie de se foutre des baffes, et ce fût mon envie au dévoilage de l'étiquette... car j'ai bu ce vin 5 fois à sa sortie sans en garder une seule pour voir ce qu'il allait devenir, honte à moi ! nez marqué par de petites notes...

Posté par FGsuperfred à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2008, escausses, gaillac

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13 décembre 2013

mas granier 2012 coteaux du languedoc "les marnes" blanc

nez marqué par des notes de fruits secs,de peau de pêche, de fruits jaunes, d'abricot la bouche me plait beaucoup moins car le milieu de bouche est certes rondouillard, mais la finale (moyenne) chauffe assez rapidement, à servir frais donc assez bien...

Posté par FGsuperfred à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: languedoc, 2012, mas granier

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