un verre à la main

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Manuel Olivier 2012 bourgogne pinot noir

je pensais commencer à en avoir vu des bourgognes sur la finesse, celui-là franchit même encore un palier. en effet le nez est exclusivement fruits rouges et rose ce qui me sied à merveille sur ce millésime qui me plait de plus en plus, mais alors cette...

Posté par FGsuperfred à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne rouge, 2012, manuel olivier

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9 août 2014

domaine alain jeanniard 2011 bourgogne rouge

bouteille offerte par un ami, soucieux de nous faire découvrir les vins du domaine. nez très beau sur des notes de rafles, de framboise, de cassis, de violette et de rose fraiche. le premier contact avec la bouche montre clairement un vin vinifié sur...

Posté par FGsuperfred à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne rouge, 2011, jeanniard alain

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3 août 2014

Stéphane Tissot 2010 arbois "savagnin"

dire que comprendre ce type de vin est complexe et nécessite un réel apprentissage est un euphémisme. moi qui partait conquis d'avance (fan de "domaine") j'ai eu du mal à m'adapter, enfin le temps que le vin daigne se montrer sous un jour abordable, car...

Posté par FGsuperfred à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tissot, arbois, savagnin, 2010

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2 août 2014

domaine Pierre Naigeon 2005 bourgogne "les maladières"

très joli petit nez de fruits rouges frais, petit début de complexité, très charmeur. très belle bouche, équilibrée et fraiche, une belle ampleur, un toucher de bouche charmant, très agréable, une petite longueur, une acidité intégrée pour un vin vinifié...

Posté par FGsuperfred à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne rouge, 2005, pierre naigeon

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19 juillet 2014

domaine Vincent dauvissat 2007 chablis 1er cru "forest"

achetée et ouverte au pied de biche quelques heures après un passage au frigo, le jour même. la température de service est plus élevée que ce que j'ai l'habitude de faire, n'étant pas à domicile, mais ça a eu tendance à mettre le pif en avant car celui-ci...

Posté par FGsuperfred à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2007

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19 juillet 2014

domaine Rotier 2009 gaillac doux 'renaissance"

flacon trouvé en 75 cl chez un caviste à un prix intéressant, je ne regrette qu'une chose : n'en avoir prix qu'une ! nez somptueux sur le coing, la pomme cuite, des jolies épices douces, profond et (déja) complexe la bouche est une merveille alliant équilibre,...

Posté par FGsuperfred à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2014

chateau Lafaurie Peyraguey 1990 sauternes 1er cru classé

flacon acheté le jour-même et ouvert à l'arrache-clou ! après une attente de 2 heures une fois le flacon ouvert et mis au frigo, le nez se développe sur des superbes notes de safran, d'abricot frais et confit, un rôti évident, des épices douces, un nez...

Posté par FGsuperfred à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, lafaurie-peyraguey, 1990

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6 juillet 2014

chateau Rieussec 1988 sauternes 1er cru classé

issu d'un millésime de rêve, ce vin ou plutot ce flacon a une histoire : en effet il a été en vente un paquet de fois sans atteindre un prix suffisant (sur ebay) et un vin dont la cote est très basse et c'est tant mieux pour l'acheteur ! bouchon complètement...

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Tags: sauternes, rieussec, 1988

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6 juillet 2014

chateau Latour à Pomerol 1997 pomerol

nez exceptionnel partagé entre la truffe fraiche, les fruits rouges compotés, de superbes notes florales, donc partagé entre une superbe finesse pomerollaise et une sensation superbe de fruits ! profond et complexe, que demander de plus ? la bouche est...

Posté par FGsuperfred à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomerol, latour à pomerol, 1997

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6 juillet 2014

Stéphane Tissot 2011 arbois "la mailloche"

la première ouverte pour voir. nez typique de la mailloche de steph tissot à fond sur la cacahuète grillée, quelques notes épicées plus difficiles à trouver. la bouche est somptueuse, certes pas tendue et bien mûre, soutenue par une très légère acidité...

Posté par FGsuperfred à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mailloche, tissot, arbois, 2011

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